鏡開きでお汁粉、鶏団子汁＆美味しく楽しく

最低気温－2度が普通な日が続いてましたが～
金曜日は割と暖かいほうで、週末はもっと上がりそう？
パラパラと届く年賀状に混じって、今頃‥
はるか遠方へ送ったのが宛所不明で戻ってきたりして。
はっ、前の住所で送ったんだ…

25日に転倒してから出かけずに様子を見ていて、
7日に初買い出し、8日に七草がゆ、11日に初詣と遅れがち。
13日に鏡開きと相成りました。

ほとんど変わってない玄関のお花‥

の脇に、ひっそり飾られていた、小さな鏡餅↓

200円のです。
いぜん、お餅が入ってない飾りだけのを買ったこともあるし、
100円のを買ったら、2センチ角のパックのお餅が1個入っているきりだったこともありました。
ちょっとそれは寂しいかな～…と思って選んでみた。
お餅の大きさは書いてないけど‥


どうやって開けるの？
なになに、底を十字に切って、電子レンジね～
500で50秒‥
固かったら、ちゃんと見ながらもう少し、だって。

お餅の底がメチャ固い。
全然、取り出せないし。

もう30秒やってみました。
あ、取り出せる！

ん？この紙の屏風、何か書いてある‥
あっ、角を折って差し込むと、屏風がもっとまっすぐ立つんだったのね。
気づかなかったぁ～

ま、一応差し込んでみましょ。
すまんね、もうお餅ないけど。

小鍋に水とこし餡を入れて温めたところへ、お餅を入れて
柔らかくなるまで煮たら～出来上がり。

屏風にも見守ってもらって。

お汁は、蕪と鶏団子（OKストアで買った軟骨入りの）をメインに、
人参、白菜、エリンギ、ジャガイモ、小葱が入って栄養満点。
[追記：
おだしは、正月に使うつもりで使ってなかった花かつおで取ってます。
美味しく食べようという目標決めてから思いついたの。]
大きい方の器に入れるつもりだったけど～
お餅がけっこう大きいの！
上に丸く見えてるの、2個重ねの上の方ですから。

すくうと下段の餅が。
多いので切ろうとしたら、全然切れないっ。
2個重ねと言っても一体化してるし。
スプーンで途中を半ばまで何とか抑え、
上を箸で持ち上げて、長く長～く伸ばして重さで切れるのを待ち、
まるでトルコの伸びるナントカみたいに。
それも写真に撮りたいほどだったけど、
差支えない背景が周りになかったんで…
時間おくとお餅が固くなっちゃうしね

で、味はちゃんと美味しかったです

体調は～
おかげさまで、少しずつ正常復帰の兆しあります。
治りきらないうちに何かあるとヤバいと思って慎重にしてます。
まあ元気ではないので、回復が遅いと思えば遅い、
やるべきことが出来ないと思えば出来てない、ですけど～
まあそれは、当面、いいことにして。

ご好評いただいた今年の目標『美味しく食べて、楽しく着る』のことですが～
「何を食べようかな～何を着ようかな～とのんびり楽しく想像し、余計なことはあまり考えない」方針。
この「余計なこと」とは「現実的な問題」や「真面目な考え」のことです。ぷぷ
何も知らなかったら気をつけなきゃなりませんけど～
もうある程度、知識も経験もあって、栄養も倹約も身についてるし、
自分を頑張らせ過ぎなんだな…という心当たりありあり、なもんですから。
脳や痛む部分が回復するのを邪魔しないように、
のんびり明るい気分で過ごそうと思ってます

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